In riferimento alla L.R. n. 30/2005 chiunque intenda avviare l’attività di asilo-nido va chiesta l’approvazione delle tabelle dietetiche alla ASL competente: può essere richiesta l’ elaborazione e/o la validazione del menù.

Per le scuole private e pubbliche l’ elaborazione e/o valutazione  delle tabelle dietetiche viene effettuata previa specifica richiesta allegando il menù da valutare con relative grammature, se esistenti.

A chi è rivolto

Le prestazioni sono rivolte ai titolari/gestori degli asili-nido, scuole private, pubbliche e comunali. La richiesta, in carta semplice, con allegato l’eventuale menù da valutare, dovrà essere inviata al seguente indirizzo:

Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione
Az. U.S.L.Umbria1
Via XIV Settembre, 79
06121- Perugia

o via fax: 075-5412460

Scarica le Linee di indirizzo Regionali per la Ristorazione Scolastica

 Linee di indirizzo per la ristorazione scolastica

 procedura validazione menù

 procedura vigilanza mense scolastiche